踏入這塊令客人想一再駐足的美食寶地內。 經營這幾年來，不管是竹科園區或學校團體，大夥兒都喜歡在這裡享用老闆獨具創意的料理，同時大三哥加入了視覺藝術攝影與KTV的元素，讓黑白嗆是一個『好吃‧好玩‧人文又時尚的地方』。 讓光影留下永遠的甜蜜回憶…….

[ UDN聯合新聞 ]新竹美腿餐廳 只要穿著膝上15公分的超短迷你裙到餐廳(新竹美腿餐廳 黑白嗆)用餐，就能享有5折以上的優惠，加上新竹美腿餐廳 黑白嗆老闆本身熱愛攝影，還可以替客人拍攝美美的沙龍照，留下紀念。 (新竹美腿餐廳 黑白嗆)餐廳 牆上滿滿的美腿照，都是老闆多年來的珍藏，學廣告出生的他，非常喜歡攝影，從台北到新竹開餐廳，發現竹科的宅男宅女很多，還把全身都包緊緊，靈機一動就想出美腿優惠，腿露越多越便宜，連辣媽也來參一腳。 只要女性顧客裙子短到膝上15公分，用餐就有優惠，整體打扮愈火辣，折扣就愈多，還有可能免費飽餐一頓，讓許多客人大膽來秀美腿。這些美腿照片除了貼在店裡還上部落格，他希望新竹宅女解放自己，留下美麗身影！

一堆客人衝著這個趣味而來。 走進張復山開設的餐廳「黑白嗆」(新竹美腿餐廳 黑白嗆)，掛滿他的作品，他如數家珍的說「這位是聯電的Jenny」、「這是兩個孩子的媽」、「那位剛懷孕」，她們都是客人，看到店裡有專業攝影燈，又愛這裡餐飲，跟他混熟了，主動讓他試拍。 50歲的張復山學的是廣告設計，他不諱言最愛看女人美腿，他從台北到新竹開餐廳，鄰近竹科，發現宅男宅女全包得密密的，突想舉辦「冰凍一夏，伸腿拿好康」，只要裙子短到膝上15公分，用餐就有優惠，整體打扮愈嗆辣，折扣就愈多，甚至免費！ 與女伴同行的男生也別嫉妒，不妨穿個短褲加藍白拖、夾腳拖，反正就是來點「台客」味，暫時甩開上班族服裝，至少可以換個甜點。